トイプー アポロの日記

ビビりでへたれなあぽさんの毎日です

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ピクルス  

先日、指をざくっといったときに作っていたのがピクルス。

レンコンにやられました。

1124

この前お友達のpakiさんとべるちゃんが来たときに

おいしいって言ってもらえたのでよかったです。

レシピをあげるって言ってたのに渡すのを忘れちゃったので

ここにUPしておこうかな。

材料

セロリ・・・・・・・・・・2本
カリフラワー・・・・・・・1/2個
レンコン・・・・・・・・・5センチ
きゅうり・・・・・・・・・2本
パプリカ(赤・黄)・・・・各1個

ほかに大根、かぶ、にんじんなどもおいしいです。

ピクルス液

酢・・・・・・・・・・・・270cc
鶏スープ(固形スープの素を
お湯で溶いたもの)・・・・160cc
塩・・・・・・・・・・・・少々
にんにく・・・・・・・・・1片
黒コショウ・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・・大1

りこは「やさしいお酢」を使ってます。

作り方

1,材料を食べやすい大きさに切っておきます。

2,鍋にピクルス液の材料を入れて煮立たせます。
  にんにくはつぶしてからいれます。

3.カリフラワー、レンコンを鍋に加えて火を止めます。
  残りの材料を入れて混ぜます。ときどきかき混ぜながら
  荒熱をとります。冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。


じぃにも作れちゃうくらいとっても簡単です。

でも材料を切るときは気をつけてね。

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コメント

No title

UPしてくれたのね~♪嬉しいわ。
美味しかったもんね。早速作ってみるね☆

paki #- | URL
2009/12/14 19:13 | edit

No title

お帰りなさい?って変かな。
kero&rukaはお留守番えらかったね。
いろいろありがとね。

riccorikko #- | URL
2009/12/15 17:51 | edit

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